唐水清唐
2017-11-28
1.辅料备好
2.茄子切滚刀块
3.下油锅过油
4.炸至8成熟，捞出控油
5.锅里留底油下葱蒜炒香
6.下辅料翻炒
7.下茄子翻炒
8.加盐翻炒几下
9.装盘
茄子不要在油锅里炸的太过，太过了茄子在炒的时候容易炒碎。。
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