食要知味
2018-02-02
1.尖椒和小红辣椒洗净沥干备用
2.鱿鱼洗净切圈，用滚水煮沸一两分钟，再用冷水冲洗，沥干备用
3.尖椒切片，小红辣椒切圈，拍几个蒜头备用，今天竟然忘记加姜了，姜可以用来去腥
4.热锅爆香蒜头
5.鱿鱼倒入热锅中翻炒几下
6.倒入尖椒和小红辣椒翻炒，加入适量盐和酱油，一直翻炒
7.可以出锅了
因为鱿鱼煮过所以比较容易熟，尖椒属于蔬菜类也容易熟，所以不要炒太久了。也可以加入适量的料酒，也能到达去腥的效果。整个过程都要大火爆炒
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