美味你
2017-12-30
1.猪蹄洗净切块处理好。焯水后沥干备用。
2.花生泡半小时。葱和姜切碎备用。
3.坐锅烧热爆香姜葱出香味。
4.下花生米炒香。
5.接着下猪蹄一起炒香。
6.加入适量的料酒去腥味。
7.一点盐调味。
8.适量的生抽上色。
9.适量的耗油。
10.一勺豆瓣酱。
11.一点白糖。
12.适量的五香粉。然后加入一碗清水。翻炒均匀。
13.倒入高压锅。
14.放电磁炉上大火上汽后转小火焖20分钟。
15.20分钟后撒葱即可。
猪蹄要焯水后才没有腥味。转高压锅可以省时间。
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