糖醋还是酸辣？
2018-08-30
1. 猪蹄—个放盆 。
2. 放盆的猪蹄到入水泡—个小时左右，泡出猪蹄里面的血水，这样煮起来就没有血末了 。
3. 猪蹄洗净就下锅，放上孜然粉 , 花椒面 拌匀 。
4. 再放上美味鲜酱油，红烧汁 ，八角 ，黄酒，醋，干红辣椒 , 白糖放少量水拌匀 , 这样腌制—个小时左右，上盖焖煮，煮制 压力锅嚓嚓察响5一6响，专小烧煮20分钟就可以 。
5. 煮熟打开，要汤计还有点多，就这样收汁就可以 。
6. 放上花生米就出锅 。
花生米用水泡2个小时，去皮洗一下，用油锅煎熬。
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