双色小茄子
2018-03-06
1.金针菇切去头部。
2.金针菇洗净，捞出控干水份。
3.把4片培根对切成8片。
4.取一小搓金针菇，用培根卷起，在接口处以牙签固定好。记得要卷紧实些，不要太松，否则煎的时候容易散开了。
5.平底锅加热没有水份后再倒入一点点油烧热，为什么不用太多油？是因为培根本就带油带咸味了，所以可以少放油，不加盐。
6.煎至金黄色时再翻转另一面接着煎，金针菇本身就带有水份，所以不用担心会糊锅。
7.本来两面煎好就可以吃了，可是我比较喜欢加点孜然粉，所以再加入一点点水，撒了点孜然粉。
8.再撒点胡椒粉。
9.快要收汁时再加入切好的葱花，装盘。
10.成品~真的很美味哦！
小贴士~1：培根卷金针菇的时候记得卷紧实些，不要太松散了。2：培根本身就有油脂和咸味，所以少加油，不放盐，当然口味略重的可以适当再加点盐哈。
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