90后的小厨房
2017-11-28
1.豆腐洗净切方块；
2.里脊肉切小丁；
3.小烤肠切开；
4.再剁碎，红辣椒切小块；
5.锅中少许底油润锅；
6.放入切小块的红辣椒，小火煸炒至稍微变色；
7.推到一边，放入里脊肉划散；
8.加入热水、豆腐和小烤肠，水以和豆腐差不多平齐即可；
9.转大火煮开，加入一勺郫县豆瓣酱；
10.一勺蚝油；
11.一小勺味极鲜；
12.调入适量盐，加盖转中小火煮四五分钟入味；
13.撒白芝麻，出锅撒葱花装饰。
1.小烤肠的口感比较脆，用来增加口感的，没有也可以不加；2.调料的盐分我觉得已经够了，就没有加盐了，觉得淡了的亲可以酌情再加盐，喜欢吃辣的也可以增加郫县豆瓣酱的量。
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