居然小星馆
2017-12-08
1.主辅料： 杏鲍菇、青椒。
2. 把杏鲍菇洗净、切滚刀厚片。
3. 青椒洗净切片。
4. 锅烧开水，放入杏鲍菇焯熟。
5. 捞出过冷水后，攥干水分备用。
6.热油，炒香葱花。
7. 放入杏鲍菇、青椒。
8. 翻炒均匀。
9. 加蚝油、盐调味。
10. 加少许水，煨制2分钟，使其入味。
11. 淋入水淀粉勾薄芡。烧制芡汁糊化后即可关火。
12. 出锅装盘，即可上桌。
1、勾芡不要太粘稠，稀一些为好。2、焯熟的杏鲍菇，要攥干水分，才好入味。
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