栀子花汤
2017-11-28
1.冷冻黄鱼自然解冻后，收拾干净。
2.从腹部往背部劈半开，但是不要劈断。在鱼身上撒上适量的盐，放入预热230度的烤箱中烤15分钟。
3.烤鱼的过程中，把胡萝卜切成片。
4.把洋葱切成片，香菜切成末。
5.泡发的黑木耳洗净。
6.鲜蘑洗干净后撕成小块。
7.藕切片泡在清水中，免得发黑。
8.准备好自制的香辣酱。
9.锅中加入适量的植物油，烧热。
10.下入胡萝卜片煸炒。
11.下入洋葱煸炒。
12.下入鲜蘑煸炒。
13.下入藕片煸炒。
14.下入黑木耳煸炒。
15.倒入事先准备好的香辣酱，翻炒均匀。
16.加入适量清水，再调入生抽，花椒粉和盐。
17.大火烧开后，中小火煮三分钟左右，至食材八分熟。
18.从烤箱中拿出烤好的鱼，把刚才炒好的料倒在鱼身上，200度再烤10分钟。
19.出炉后撒上香菜即可。
香辣酱可以选择自己喜欢的，如老干妈风味豆豉酱。
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