安大厨
2017-07-21
1.食材准备：蒜苗去除不要部分，洗净切寸段、鸡蛋磕入碗中。
2.鸡蛋打成蛋液。
3.锅热油，放入蛋液，快速煸炒后，捞出。
4.锅另热油，放入蒜苗，快速煸炒，放入一点老抽。
5.再放入盐，翻炒后，加入少量水，盖上盖，焖一会儿。
6.开盖，放入炒好的蛋，翻匀装盘。
1.煸炒蒜苗时，要加少量老抽或生抽，这样入味。
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