夜食党
2017-07-29
1.虾仁洗净抹干水，大只的切粒
2.虾仁、笋丝、肥肉加调味拌匀便成馅料
3.水l－3杯放入煲内烧至大滚，调至最慢火，放入澄面迅速搅匀，立即离炉，盖上慢盖调五分钟，倒出台面，趁热用力搓匀，加油半汤匙搓成软滑之粉团；
4.把粉团搓成长条，再分成小粒搓圆，
5.用刀按成圆形薄皮，放入馅料包成虾饺形，排在蒸板上
6.我用的是电饭锅蒸的，大约蒸了10分钟就行了。出锅了
澄面是开水放入搅拌均匀，然后在锅里闷熟（大概5分钟就可以了），然后趁热加入生油搓粉团
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