蒲食神 2017-11-28

主料

• 挞皮11个

辅料

• 蛋黄3个
• 淡奶油100
• 糖20
• 紫薯馅适量
• 低筋面粉8
• 牛奶100

步骤一

1.准备食材

步骤二

2.牛奶中放入糖煮开，使糖融化

步骤三

3.倒入淡奶油搅拌均匀

步骤四

4.盛出放凉

步骤五

5.筛入面粉，搅拌均匀

步骤六

6.放入蛋黄液搅拌均匀

步骤七

7.过滤一遍做成挞液

步骤八

8.挞皮底部放上紫薯，倒入挞液七八分满（忘记拍照了）

步骤九

9.烤箱预热，上下火200度15分钟左右，表面起焦点即可。

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