快手茄子
2017-11-28
1.小白菜洗净切开
2.豆腐切块开水中焯一下
3.葱花爆香后倒入白菜翻炒均匀，加水
4.开锅后倒入豆腐
5.加少量虾皮开锅，加味精、盐、胡椒粉，搅拌均匀
6.出锅装碗
小白菜在油锅中只是短暂翻炒，减少营养损失。
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