家常菜小酒馆
2018-07-30
1.把鱼扒去内藏去鳞去腮洗净。
2.切成小块
3.锅中放油，把鱼块煎一下。
4.煎好的鱼备用
5.葱切碎，姜切片，番茄切块。
6.锅中放入油，油热之后放入葱姜爆香，放入番茄翻炒。
7.取一碗放入50毫升醋和5毫升老抽和400毫升水，倒入锅中。
8.然后倒入煎好的鱼块。大火烧开转中火。
9.青椒切丝放入锅中。
10.蒜苔切断备用
11.等汤汁浓郁的时候让人切好的蒜苔。关火即可。
12.翻炒均匀即可装盘。
老抽也可以换成生抽，我放的都有点多了，颜色有点黑，不太好看。没有蒜苔放入蒜也可以。
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