1.芝麻用水洗净。
2.过沥到入白锅中。
3.小火不焦翻炒至芝麻稍稍微黄起锅。
4.虾壳洗净,白锅炒至脆香起锅。
5.将盐、芝麻、虾壳放入干粉机里搅打成细末即可。
白锅:即没有放油的炒锅。炒芝麻时一定小火,还要不停翻炒,以免糊锅。
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