汤锅也食尚
2018-03-03
1.白芝麻反复过水两次，用漏勺舀出浮起的杂质和坏芝麻。
2.洗过的白芝麻用漏勺沥去水分，放在通风处晾干。
3.晾干的白芝麻再次拣去杂质和坏芝麻。
4.锅烧热，放入白芝麻小火翻炒至芝麻发出“噼啪”声并呈微黄色。之后放凉待用。
5.把炒过的白芝麻放入保鲜袋，并放入盐拌匀。
6.取适量芝麻放入捣蒜罐捣碎即可。
7.夹馍、拌面、拌菜等均可。
炒芝麻时，小火慢炒。炒至芝麻发出声音并呈现黄色即可。
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