茄子会说话
2018-02-22
1.面粉和成面团，盖好，醒着。
2.芹菜洗干净后，开水焯水。先烫根部，再烫叶子。
3.精肉剁成肉泥。
4.大葱和姜洗干净一起剁进肉里。
5.剁好的肉收到盆里，加入适量的熟油，胡椒粉，蚝油，盐。
6.搅拌均匀。
7.芹菜焯水后再过凉攥干剁碎。
8.放入和好的肉馅内，拌匀成馅。
9.面醒好，做小面剂子，擀皮。
10.包好饺子。
11.煮熟开吃。
芹菜烫的时候，先烫芹菜茎部，叶子部分注意不要烫时间长。大葱和姜可以在剁肉的时候早些放到肉里一起剁碎，很入味。
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