银元煮蛋
2017-11-28
1.杏鲍菇洗净切成厚片
2.青椒洗净切大块
3.胡葱切段，姜切片
4.将切好的杏鲍菇放入微波炉内加热，直至杏鲍菇的肉质变为软糯为止
5.锅中油烧热，放入青椒块，大火翻炒，变色即刻装盘待用
6.另起一油锅，锅中放入胡葱段、姜片翻炒煸香
7.加入番茄酱，小火翻炒均匀
8.待蕃茄酱与油充分融合后，加入杏鲍菇
9.杏鲍菇炒至软糯后，加入砂糖稍加翻炒
10.搁点盐调味
11.最后倒入青椒，稍稍翻炒即可享用
切杏鲍菇时要切得厚一些，这样吃时口感才会肥厚由于杏鲍菇肉质厚实，入锅翻炒至软糯需要一定耐性，嘟嘟性子急，直接用微波炉加热至软糯，大约5分钟左右杏鲍菇本身就很鲜，无需再加味精喜欢西式菜肴的朋友，可以再加些黑胡椒粉
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