蒸蛋粥
2018-03-22
1.杏鲍菇洗净。
2.切成2厘米大小的丁。
3.放入开水中焯水3分钟左右。
4.焯过水的杏鲍菇丁放冷水投凉。
5.番茄沙司2大勺、泰国辣酱2大勺、葱姜切段、丝、青椒2个。
6.青椒去核切段。
7.炒锅放油烧热后放入葱姜爆香在放入番茄沙司炒出红油。
8.放入杏鲍菇丁翻炒，再倒入半碗水。
9.倒入适量的酱油提鲜。
10.放入盐调味。
11.放入鸡精增鲜。
12.在放入泰国辣酱翻炒。
13.然后在放点蚝油增加鲜味。
14.最后在出锅前放入切好的青椒段翻炒1分钟就可以出锅了。
1、杏鲍菇在烹调前一定要焯一下水，这样吃起来口感很好，也很容易入味。2、番茄沙司也要先下锅翻炒出香味和红油再下入杏鲍菇。3、放血泰国辣酱提升了菜品的味道和口感，非常的好吃下饭。
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