醉虾食客
2017-11-28
1.将所有材料称取好，用筷子搅拌均匀，
2.将 面包机设置自定义和面，揉30分钟，基本可以出薄膜。
3.取出装碗放室温发本地一小时，体积变两倍大，取出
4.面团取出后，排气，均匀分三个小面团。醒两分钟。
5.将小面团揉圆，再醒两分钟。
6.用擀面杖擀成长条
7.收卷起
8.依次将三个面团都卷好放一边醒五分钟。
9.然后将面卷再次擀成长条，醒二十秒
10.从上而下卷起
11.一个一个做好放入吐司盒
12.三个都卷好后。将吐司盒放烤条发酵
13.烤箱放两碗开水发酵，这样可以保证湿度。发起来的北海道也更细腻松软。大约45分钟
14.发酵两倍大的吐司，基本是8分满
15.烤箱180度。40分钟，中下层。
16.出炉即脱模。非常松软香嫩
我这里没有用中种做。这个方子的好处就是无论中种，直接法都做得百家好吃。
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