1.准备工作,濑尿虾买回家先泡下水,让它活动下. 要买生猛的哦! 如果你怕它一直在动不好工作, 可以先装在袋子里放冰箱冻个2分钟,它就基本上快死了!
2.开始工作啦! 拿到把它剁成3块,距离自己把握。红辣椒切粒状。
3.重点来了, 潮汕沙茶酱,广东大超市都可以买到的。一汤匙加清水半碗拌匀.
4.大火,铺油. 油热后看下个步骤~~
5.翻滚吧,濑尿虾,把它倒入锅.炒一下, 大火哦~~待个15秒左右,开始有点变红了, 看下个步骤,嘿嘿
6.加入刚开始调好的沙茶酱汁,加上小尖椒,翻一下。
7.你看它,开始变色咯,加一点点盐,看你口味咯,本身沙茶酱就是香甜咸的,OK!下个步骤
8.盖上盖.中火坐等收汁,让它彻底入味了。
9.上菜, 铛铛铛铛~你看,香喷喷的香辣濑尿虾就出锅了,太下饭了。快去动手试试吧~
此菜谱适合口味偏重的人来尝试,小清新就不要啦。但是味道确实是好正。这道菜做起来简单,没有特别难处,新手也可尝试,只是要把握好收汁的时候避免干锅了,留点汤汁淋饭也不错的哦。胃口大的人可以吃2碗呢~
濑尿虾就是平时我们最常见的皮皮虾,它含有我们身体所必须的氨基…
可以用最少的调料保留皮皮虾本身最大海鲜的香气,以及它自身海水…
这样可以使濑尿虾本身的香气更加的发挥到淋漓尽致,本身就夹杂着…
蒸皮皮虾保留了海鲜的大部分香味,而且皮皮虾本身就夹杂着海水的…