食尚文文
2017-12-19
1.菠菜洗净，粉丝泡软，热水焯一下。
2.放熟花生米适量。
3.葱切丝，姜蒜切小粒，辣椒粉适量，摆好。
4.锅里倒油烧热，将热油泼在辣椒粉和葱姜蒜上面，趁热将香醋倒入油锅，利用余温激发醋香味，然后将香醋倒入。
5.糖，盐，酱油适量，调味。
6.拌匀即可。
热油泼完菜之后，醋要立刻倒入热油锅里，利用余温把醋香味激发出来。
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