银元煮蛋
2017-07-28
1.将鸡翅解冻。
2.每一个鸡翅上都划上几刀，腌的时候好入味。
3.然后放上葱姜蒜，料酒，白酒，盐，鸡精，酱油，辣椒油，抓匀后腌制1小时。
4.所有粉类混合，让所有鸡翅裹上混合粉。
5.然后将沾满混合粉的鸡翅浸到水里2秒钟，马上捞出。
6.将鸡翅再裹一层混合粉，然后用手揉搓鸡翅，让鸡翅表面呈鳞状。
7.锅中倒入油。
8.锅中油烧到8成热的时候（把一根筷子立在锅里，筷子周围有小气泡时就可以了)放入鸡翅。炸至表面金黄就可以了。
9.最后盛入盘中即可，哇，好香啊，鸡翅又酥又脆，好吃极了！
炸的时候要注意火候，不要炸糊哦，炸糊就不好吃啦。
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