撞死了豆腐
2018-03-05
1.酵母加入部分温水搅拌，静置3分钟
2.面粉加入猪油，糖，盐，酵母水和成面团
3.温暖处发酵60分钟，用手指戳一下，不回弹，不塌陷就可以了
4.排气分成等份小面团，我的是60克
5.取一份面团压扁
6.虎口收口
7.反过来
8.放置醒发20分钟
9.入锅蒸
10.一个锅搞不定，冷水大火烧开15分钟后关火，再过5分钟后取出
11.白面大馒头就好了。
一发如果面团有点酸，就加点小苏打和面。
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