一盅清粥
2017-11-29
1.长条茄子洗净，隔半厘米切一刀，不要切断，可以借助筷子
2.切好后上锅蒸15分钟
3.姜切末
4.肉馅中加入姜末、生抽、料酒 、一汤匙蚝油
5.另取一碗调酱料，放入两汤匙蚝油，两汤匙酱油，糖、一汤匙郫县豆瓣酱搅拌均匀备用
6.葱蒜切末
7.锅中放入肉馅，炒出油
8.熟后拨到一边，将葱蒜放进去炒出香味
9.加入调好的酱料
10.加入一碗水
11.放入蒸好的茄子
12.将汤汁收的差不多，放入鸡精出锅
加的水要没过茄子的一半，一碗不够的，可以多加
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