谈吃说菜
2017-12-04
1.准备好材料 蛋白和蛋黄分离
2.蛋黄加入酸奶 自制的酸奶比较稀 放入100克
3.把玉米淀粉和低粉一起过筛入单黄糊里
4.倒入几滴白醋 糖粉三次加入蛋白 打发
5.再次放入糖
6.蛋白到提起打蛋器能有小尖勾
7.蛋黄糊用电动打蛋器打几秒
8.取三分之一的蛋白加入蛋黄 搅拌均匀 然后倒入蛋白盆里搅拌均匀
9.倒入7寸的模具
10.隔水烤 150度
11.烤好之后不用到倒扣 放凉入冰箱冷藏口感更佳
烤好之后不用到倒扣放凉入冰箱冷藏口感更佳
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