小猪煮煮
2017-11-28
1.鳜鱼切几刀后擦上盐、料酒后腌制10分钟。
2.盘中垫葱段、姜片，放入鱼。
3.加盖大火蒸7分钟，熄火后焖片刻取出。
4.将鱼另外装盘，撒葱姜丝，淋上豉油、胡椒粉。
5.油入锅烧热至7成热，加适量鸡精，淋在鱼身上即可。
腌制鳜鱼时时间不宜太长也不宜太短。蒸鳜鱼时，葱段、姜片要垫在鱼下面，香味才能散发到鱼肉中。
清蒸鳜鱼
来自小酒馆
「家有大厨」清蒸鳜鱼
来自紫薯泡菜屋
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来自尚品美味
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