做菜随心
2018-03-06
1.汤种：25克粉+100水 A面团：100克粉+50水+50白糖
2.紫薯蒸后压成泥 然后把汤种和A面团加所有辅料混合成团
3.取一半面团加上紫薯在合成团
4.发一个晚
5.揉搓排气
6.把两个面团擀成长宽面片。紫薯放在白面团上卷起，切个
7.模面向上
8.在发至明显大后
9.烤箱上下火145度25分
最好是两个颜色的面团分开合面，而且紫色的面团要略小于白面团才包的更紧些，还有就是上色的问题，在盖上锡纸效果应该会更好
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