馅汤圆醉酒 2018-01-18

主料

• 黄油50
• 高筋粉400
• 酸奶140
• 奶粉10
• 鸡蛋2个
• 糖50
• 淡奶油130
• 干酵母5

辅料

• 蜜豆适量
• 盐4

步骤一

1.原料

步骤二

2.酸奶，蛋液，淡奶油，糖，盐、奶粉先在面包桶里混匀

步骤三

3.放入高粉、酵母

步骤四

4.放入面包机中，一个程序之后放入黄油

步骤五

5.再选择2个和面程序，揉至面团拉出薄膜

步骤六

6.选择发酵程序发酵至两倍大，取出面团排气，醒20分钟

步骤七

7.面团分成10份

步骤八

8.取一份擀成长条

步骤九

9.均匀的撒上蜜豆

步骤十

10.将长的一边对折过来

步骤十一

11.再从一头卷起

步骤十二

12.全部卷好后放入模具中

步骤十三

13.二次发酵至两倍大，刷蛋液， 烤箱预热180度，上下火中层，烤20分钟，上色后记得加盖锡纸。

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