妞妞的厨房
2017-11-28
1.将肉切成肉丝
2.肉里加入一个蛋清，五香粉，料酒，淀粉抓匀，腌制20分钟
3.趁着腌肉的时间，将葱白切成细丝，豆皮用水焯一下，改刀成方块，备用
4.锅中热油，3、4成热时下入肉丝滑散，炒至变色盛出备用，锅中留底油
5.下火下入豆瓣酱，番茄酱，甜面酱，白糖炒制酱汁粘稠
6.下入炒好的肉丝，是每一根肉丝都沾满酱汁
7.出锅装盘。葱丝，肉丝裹上豆皮，开吃。
豆瓣酱有咸味，不需要加盐了
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