菜满楼
2017-11-30
土豆去皮，滚刀切块，一口的量大小。
茄子滚刀切，一口量大小。
青椒去蒂，切片。
西红柿切丁。
锅内下油，八分热后下土豆，煎至两面焦黄后盛出备用;锅内留油，下茄子煎至外皮微皱，盛出备用;下青椒，油炒至断生。
锅内留油，爆香葱末，蒜片。下西红柿丁，炒至起沙。
倒入土豆，茄子，青椒，混合。加生抽，调味，盖锅盖焖3分钟，盛出装盘。
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