蛋白质圣地
2018-03-15
1.准备食材。
2.千页豆腐切成方丁。
3.锅中放少许油，将杏胞菇慢火煸出水份。
4.至杏胞菇两面发黄。
5.别起锅，放入切成碎片的肥肉片。
6.炒至肉片吐尽油份后加入葱姜炒香。
7.加入千页豆腐。
8.翻炒至千页豆腐吸收油份。
9.加入煸好的杏胞菇和剥好的鹌鹑蛋略炒。
10.加入适量红烧酱油。
11.加入适量生抽炒匀。
12.加入适量的水，放入干红椒和一个八角。
13.煮沸后根据情况再适量添加点盐。
14.至汤汁收尽即可食用。
我家小朋友不吃肉，所以我用了少许肥肉片煸出猪油，使千页豆腐充分吸收肉的香气。
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红烧千页豆腐