烟火茅草屋
2017-11-28
1.先把里脊肉泡水洗净，改花刀后切成小丁
2.蒜切末，青椒切块，菠萝切丁备用
3.将切成丁的肉用蛋清，生抽调味腌制一会（半小时左右）
4.将腌制好的肉丁裹上干淀粉
5.油烧热后，将肉丁入锅里炸至金黄（分两遍炸，肉更酥脆）
6.炸好后的肉丁，盛起备用
7.锅内放适量油，将切好的蒜末和青椒入锅煸出香味
8.再倒入切好的菠萝继续翻炒
9.倒入炸好的肉丁
10.将适量的陈醋、生抽、白糖调成汁
11.将汁浇入锅内
12.翻炒均匀后，起锅、装盘
13.成品
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