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自制西葫芦炒蛋

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自制西葫芦炒蛋
天天酒酒 2017-12-10

自制西葫芦炒蛋

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
自制西葫芦炒蛋做法图解1)

1.取4枚鸡蛋打散备用

步骤二
自制西葫芦炒蛋做法图解2)

2.锅内倒油烧热,鸡蛋下锅炒,用筷子把蛋饼打散,盛出备用

步骤三
自制西葫芦炒蛋做法图解3)

3.西葫芦一切两半,用小勺把中间的瓜瓤挖出

步骤四
自制西葫芦炒蛋做法图解4)

4.西葫芦切薄片备用

步骤五
自制西葫芦炒蛋做法图解5)

5.葱姜蒜切碎备用

步骤六
自制西葫芦炒蛋做法图解6)

6.锅内倒油烧7成热放入葱姜蒜煸炒

步骤七
自制西葫芦炒蛋做法图解7)

7.炒出香味后倒入西葫芦翻炒

步骤八
自制西葫芦炒蛋做法图解8)

8.西葫芦超软放入炒好的鸡蛋

步骤九
自制西葫芦炒蛋做法图解9)

9.出锅前放入适量精盐调味

步骤十
自制西葫芦炒蛋做法图解10)

10.最后淋入湿淀粉

步骤十一
自制西葫芦炒蛋做法图解11)

11.微炖一会出锅,时间不要太长,1、2分钟即可

1.用小勺挖西葫芦的瓜瓤很方便2.这道菜不放酱油调味,影响颜色美观3.最后一定要淋点湿淀粉并炖一小会,不用翻炒,待淀粉起糊后盛出,口感更好。

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