暖心厨屋
2018-03-23
1.将空心菜摘洗干净，沥干水分。
2.蒜剥开，放案板上，用刀背拍散，再用刀随意切几下，让其更碎些。
3.炒锅置旺火上，加花生油烧至七成热，下蒜粒煸香。
4.下空心菜炒至刚断生，加适量盐。
5.加适量鸡精翻炒均匀。
6.淋入香油，翻匀。
7.装盘即可。
不用炒过久，以免影响口感与色泽。
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