笨笨妈的厨房
2018-01-23
1.买回切好的猪脚一个，大概1500g。洗干净待用
2.花生提前泡好（如果想快点绵的话，提前泡好放急冻一个晚上，这样煮的话，花生就很快就绵！）
3.大蒜五粒，不用剥皮。姜一块，不用刮皮。（我是懒人一个）茴香一小搓，酱油生抽各一勺，八角一个，桂皮一小片，黄酒半勺，冰糖四粒。盐半勺。
4.买回来的猪脚洗一遍以后，丢进开水里过血水，捞起来再用冷水洗一遍
5.放一勺花生油，猛火烧开
6.倒入猪脚爆炒到些许金黄色后，倒入所有调料，翻炒几下
7.把炒好的猪脚放进高压锅，放二（小）碗半的水
8.把花生放进去一起拌匀，盖上锅盖，大火烧开后转小火焗二十分钟
9.猪蹄软烂，胶原蛋白质丰富，手指上面粘裹的酱汁，滋味满满，粘度大大的，令人忍不住吮指
如果想花生快点绵的话，提前泡好放急冻一个晚上，这样煮的话，花生就很快就绵！猪脚也一定要用开水过一下去一下血水。
醋焖猪蹄一道传统的美食之一。我们家里一直会做。醋焖猪蹄我们选…
猪蹄冻肉最常见一种菜肴，也是浙江人都喜欢的。猪蹄冻肉是一种用…
天麻炖猪蹄，是猪蹄和天麻为主要食材炖制而成的滋补养身炖品；天…
炸猪蹄儿简直是我的最爱呀，我不知道你们吃没吃过，但是我是真的…
