撞死了豆腐
2018-03-06
1.主要食材：鸡蛋、鲜虾、胡萝卜
2.鲜虾去皮去头去虾线，加入少许盐和料酒稍稍腌渍几分钟
3.腌渍虾的时候，来处理鸡蛋，鸡蛋打入碗中，加入少许食盐
4.加入温水打散（水和蛋的比例1.2:1）
5.胡萝卜切末
6.切好的胡萝卜末，加入到打散的蛋液中搅拌均匀
7.搅拌好的蛋液倒入蒸碗中，留下一半蛋液备用
8.蒸碗盖上保鲜膜或锡纸，放入蒸锅中，中小火蒸制
9.蒸水蛋的时候另起锅，把腌渍好的虾焯熟
10.水蛋蒸十分钟左右，取出，呈半凝固状态，放入焯过水的虾
11.倒入剩下的蛋液
12.加入虾和剩下蛋液后，再次放入蒸锅，蒸十分钟左右，蛋液凝固即可
13.营养又美味，孩子一定喜欢滴
为了吸引孩子，稍稍做了些改变，觉得麻烦，直接把焯好的虾仁放入蛋液中蒸制即可。
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