1.西葫芦两个清洗干净。
2.然后一分为四,切片。蒜切片备用。
3.猪肉适量清洗干净后切片,用精盐、生抽、酱油、食用油和淀粉腌制十分钟入味。
4.然后炒锅烧热加入适量食用油加入腌制好的肉翻炒,翻炒变色后约2分钟盛出。
5.不要煸炒太久否则就不嫩了,这样炒的肉很嫩,儿童很好嚼。
6.再次另起锅炒西葫芦。
7.加入精盐,生抽和酱油翻炒。
8.西葫芦熟了加入炒的肉片和切好的蒜片翻炒均匀即可。
猪肉直接炒,有点柴,小孩不易嚼,先腌制在炒肉嫩的很。喜欢辣椒可以加入干红椒更好。
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