鲜美人生
2018-02-01
1.小土豆清洗干净
2.锅下水将小土豆加盐煮熟， 煮至用筷子戳入较大的小土豆中，能轻易插入就可
3.煮熟的小土豆，用冷水冲凉，用手一捏去掉表皮，
4.锅下油烧热，放入小土豆小火煎
5.用锅铲压扁小土豆，小火将小土豆两面煎至表皮金黄带脆即可
6.撒入孜然椒盐粉翻炒均匀即可
煎小土豆的时候要小火慢煎，最好煎至外皮焦脆，内里粉绵。调味料根据个人的口味添加，也可以加入黑椒粒，风味也别具一格。
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