逆行白鸽
2017-12-04
1.中种法成发酵面团
2.将面团均匀分成三个面团
3.压扁擀成椭圆形。卷起醒一下
4.将面团从上往下擀成长条
5.坐上至下卷成面团
6.放入吐司盒
7.全部卷好，装入吐司盒
8.入烤箱发酵40分钟
9.发酵至8分满。
10.烤箱转180度烤40分钟。中下层
11.出炉马上震一下，脱模，放凉切片。
这个吐司非常松软，拉丝漂亮，按方子做，成功率很高。
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北海道吐司