黄色的橘子
2017-11-28
1.淡奶油加入白糖用电动打蛋哭打至八九分发。
2.黄油隔水融化，取出降温。
3.鸡蛋加入糖粉打匀。
4.筛入低粉，拌匀。
5.逐次加入牛奶，每次拌匀后再次加入。拌匀后加入融化的黄油，搅拌均匀。制作好的面糊过筛一次，以免有颗粒。
6.不粘锅烘干水份，倒入一勺面糊，转动不粘锅，使面糊均匀地摊开。待面糊中间鼓起来时，说明就快熟了，再稍微煎多一会就可以了。
7.煎好的班戟皮放的时候要一层班戟皮一层保鲜膜，这样班戟皮才不会粘在一起。
8.取出一块班戟皮，光滑的一面朝下。
9.在班戟皮的中间抹上适量奶油，放在一块草莓。
10.再抹上适量的奶油。
11.把班戟皮的上下两边往中间叠，然后左右两边再往中间折叠，折叠的一面朝下放。
煎班戟皮的时候要用中小火，这样不容易糊底。
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