呛的眼泪流的小葱
2018-03-20
1.备料
2.蛋白跟蛋黄分开，蛋白用一个无油无水的盆装好，加几滴白醋，（白糖分3次加入）打至9分发，拉起打蛋头还有小小的弯钩
3.蛋黄、色拉油、牛奶另用一个盆装好用打蛋器打匀
4.筛上低筋面粉
5.用刮刀搅拌均匀至无颗粒
6.打发好的蛋白分3次加进蛋黄糊里一起快速搅拌
7.充分拌匀备用
8.烤盘冲一下水垫上一张油纸
9.把蛋糕糊倒进油纸里，轻轻摔几下
10.烤箱预热，中层，180度，烤25分钟
11.待蛋糕放凉，表面抹上草莓酱
12.慢慢小心的将蛋糕卷起
13.用刀切成自己喜欢的宽度
根据自己的烤箱适当的调整温度
用水冲一下烤盘，油纸更容易固定
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