1.西兰花摘成小朵,用清水冲洗数遍,捞起沥干水。
2.鲜基围虾去壳,加入料酒味精抓匀,腌制15分钟。
3. 烧开锅内的水,放入西兰花焯15秒。
4.捞起过冷水沥干水。
5.放油,放虾仁,炒虾仁变色。
6.放入西兰花。
7.加适量的料酒盐煸炒。
8.加适量的水烧开,加鸡精大火收汁即可。
西兰花焯水时间一定要短,保持它的绿色。
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