食全食梅
2017-09-29
1.鸡腿肉切块，放入料酒和盐，腌制半小时。土豆切块，放入凉水浸泡一会去除多余的淀粉。葱切切段，蒜姜切片。
2.起火，放油，放入葱姜蒜爆炒。
3.放入鸡块，翻炒至出鸡肉味，然后放入土豆翻炒，加入适量酱油。
4.加入少许凉水入锅，盖上锅盖，待水完全浸入鸡块，再加入盐，调料，少许白天糖，翻炒。
5.等水干，土豆的淀粉出来，加入鸡精翻炒一下，关火出锅。
将鸡肉用料酒和盐先腌半小时，这样炒出来的鸡肉更有口感，做好关火后赶紧撒点孜然粉，吃起来会有一种烧烤的感觉。
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