1.胡萝卜,去皮,洗净。
2.洋葱,洗净。
3.胡萝卜,切薄片。
4.洋葱,切块。
5.葱姜,切丝。
6.热油锅,放入葱姜,爆香。
7.加入胡萝卜,大火煸炒。
8.随后加入洋葱,煸炒。
9.加入盐。
10.加入鸡精。
11.翻炒均匀,即可。
因为洋葱辛辣,所以切的时候容易辣眼睛,要在水池子边上,边冲着水边切。洋葱炒久了容易出汤,所以要大火爆炒。
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