匠心荷韵
2017-01-25
1.首先将鸡蛋用电动打蛋器打发。
2.接下来用面包机发面，将面粉、糖、酵母粉和温牛奶倒入面包桶中，还有打发的蛋液。注：牛奶要留一点，不要一次性加，根据面的湿性决定。
3.在面包机搅拌快结束时，加入色拉油30克。
4.这就是发好的面。
5.将发好的面取出，分割成12等份。
6.一个个地滚圆。
7.将面包坯放在烤盘上，相互间留出空隙，刷上蛋液在面包坯的表面。
8.放置在温暖处二次发酵到两倍大。如烤箱有发酵功能就在烤箱里进行。
9.烤箱先50度上下火10分钟，再170度上下火20分钟，烤好取出放在烤架上散热。 注：先用低温烤，这样面包还会发的更大，且内部烤的即透又松软。
10.在制作面包的同时，将蓝莓果撒点糖，腌上一会待用。
11.将奶油打发。
12.取一凉透的餐包，从中间剖开，舀上一勺子“过程10”的糖渍蓝莓。
13.将“过程11”的奶油抺上，合起来，奶油餐包就做好了。
1.用打发的鸡蛋液和面口感更加松软，有点蛋糕的感觉。2.牛奶要留一点，不要一次性加，根据面的湿性决定。3.先用低温烤，这样面包还会发的更大，且内部烤的即透又松软。
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