1.准备好各种食材。
2.分别将胡萝卜,洋葱,小香肠切丁备用,香葱切成葱花。
3.锅中烧开水,分别放入豌豆,玉米,胡萝卜焯熟。
4.锅中放少许食用油下入一半香葱爆香。
5.依次放入小香肠,洋葱,豌豆,玉米,胡萝卜等煸炒。
6.放入米饭继续煸炒,出锅前调入盐,自制味精及另一半香葱末。
7.将鸡蛋打散,加入少量湿淀粉,在刷好油的平锅内摊成蛋饼并将两面煎熟,出锅放凉备用。
8.将炒好的米饭放入蛋饼中间压实,将蛋皮卷起并卷紧。
9.将卷好的蛋皮寿司切成小段。
这道菜的关键点是蛋皮的制作。1在蛋液中加入少许水淀粉可以使蛋皮成型不易散。2煎蛋皮时油一定要少放。3倒入蛋液后要迅速转锅,将蛋液转匀。
来自豆芽菜妹纸
蛋皮寿司是一种营养健康的食物。主要原料为鸡蛋、紫菜、寿司米、
来自烟火茅草屋
蛋皮寿司制作非常简单。制作一道小资情调的寿司,在家也就十分钟
来自我爱厨娘
三文鱼寿司卷用到的食材主要有三文鱼、鳄梨、米饭和紫菜,三文鱼…
炸三文鱼卷,将包裹好三文鱼的卷放入油锅中进行炸煮,三文鱼的香…
蛋皮寿司顾名思义不是用紫菜进行包裹,而是用煎制好的蛋皮来进行…
简易寿司用到的食材都是做寿司时最基本的材料,比如紫菜、火腿、…