菜花的卤蛋面
2017-11-28
1.荷兰豆洗净去筋
2.腊肉斜切成薄片，放在水中浸泡半小时，备用
3.胡萝卜斜切成薄片
4.荷兰豆用开水焯一下，取出凉水冲一下，待用
5.起油锅，倒入少许油，放入腊肠片炒至弯曲，倒入葱姜蒜调料，再放入胡萝卜翻炒
6.再放入荷兰豆翻炒，放盐翻炒均匀
7.加鸡精，出锅装盘
1腊肉用前放在水中浸泡半小时。2焯荷兰豆的水中放点盐和几滴食用油可以让荷兰豆颜色更绿更漂亮。
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