兰花饭香
2017-11-28
1.黄油隔水融化，离火，将酸奶倒入黄油中，用打蛋器搅拌均匀
2.低筋面粉和玉米粉、20克糖混合筛入
3.蛋清蛋黄分离，蛋黄加入面糊中
4.用刮刀切拌均匀
5.蛋清分次加入剩下的白糖打至硬性发泡
6.挖三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中
7.翻拌均匀
8.拌好的糊糊倒入剩下的蛋白中
9.用切拌的手法拌均匀
10.倒入模具，震出气泡
11.水浴法，放入预热好的烤箱
12.170度烤60分钟
13.出炉冷藏脱模即可食用
1、拌面糊的时候一定要注意，用切拌的手法，不易消泡。2、水浴法，烤盘里放热水，这样可以加快烤的速度哦！
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