1.蛏子泡水,加点香油或者盐让其吐吐沙子。
2.青椒等材料切好备用。
3.热锅放油,加入大葱,生姜,干辣椒,大蒜爆香。
4.加入蛏子翻炒。
5.加入适量的料酒继续翻炒。
6.加入适量的盐继续翻炒。
7.加入适量的酱油继续翻炒。
8.出锅前加入青椒继续翻炒。
9.辣椒出味后就可以出锅了。
做之前蛏子要把沙子吐干净,不然吃起来口感不好。
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