鸡蛋小碎片
2017-11-28
1.面粉中加入适量温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
2.醒面时把韭菜洗净控水切碎。
3.把猪肉剁碎加少许水搅拌上劲后加入韭菜盆中。
4.加入调味料搅匀后备用。
5.醒发好的面团用面条机压成长条，用压皮模压出饺子皮。
6.取饺子皮放上适量馅料。
7.收口捏成饺子。
8.全部包好的饺子要放在撒了面粉的容器上防粘。
9.水中放入适量油和盐烧开，把饺子下锅煮熟。
10.最后碗底倒入适量生抽，芝麻油，加入葱花，把煮好的饺子连汤一起盛入碗中即可。
1.韭菜比较容易出水，馅料可以在包的时候再加盐。2.猪肉最好选用带有少许肥肉的上肉，吃起来鲜嫩多汁一些。
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